Cincau hijau merupakan salah satu bahan alami yang sering dijumpai dalam berbagai hidangan segar, terutama minuman tradisional seperti es cincau atau bubur cincau. Terbuat dari daun tanaman Cyclea barbata, cincau hijau memiliki tekstur kenyal seperti agar-agar dan warna hijau alami yang menyejukkan mata.
Selain menyegarkan, cincau hijau juga dipercaya menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal ini karena kandungan nutrisinya yang meliputi antioksidan, serat, vitamin, mineral, serta senyawa aktif seperti flavonoid dan alkaloid. Yuk, simak berbagai manfaat cincau hija’u berikut ini!
Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan Tubuh
1. Meredakan Gangguan Pencernaan
Kandungan flavonoid dalam cincau hija’u terbukti membantu menenangkan saluran cerna. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini mampu meredakan gejala diare dan maag, serta meningkatkan kesehatan usus secara keseluruhan.
2. Membantu Mengontrol Gula Darah
Senyawa tertentu dalam cincau hijau diyakini dapat memperlambat penyerapan karbohidrat, terutama saat dikonsumsi bersamaan dengan makanan tinggi serat atau karbohidrat kompleks. Ini membuat cincau berpotensi membantu mengontrol lonjakan gula darah, terutama bagi penderita pradiabetes.
3. Potensi Melawan Malaria
Air rebusan akar cincau mengandung alkaloid yang memiliki aktivitas antimalaria. Senyawa ini menunjukkan efek biologis penting yang dapat menghambat pertumbuhan parasit malaria, meskipun penelitian lebih lanjut masih dibutuhkan untuk memastikan efektivitasnya pada manusia.
4. Mencegah Osteoporosis
Kandungan magnesium, fosfor, dan kalium dalam daun cincau hija’u membantu menjaga kesehatan tulang dengan mendukung proses regenerasi dan menjaga kepadatan tulang. Konsumsi rutin dapat membantu menurunkan risiko pengeroposan tulang.
5. Melancarkan Sistem Pencernaan
Tingginya kandungan serat dan air membuat cincau hija’u efektif dalam melancarkan buang air besar. Serat membantu melembutkan feses dan memperlancar gerakan usus, sehingga baik untuk penderita sembelit atau gangguan pencernaan ringan.
6. Menurunkan Risiko Diabetes Tipe 2
Antioksidan dalam cincau hija’u membantu melindungi sel beta pankreas, yaitu sel yang bertanggung jawab memproduksi insulin. Perlindungan ini berperan penting dalam mencegah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
7. Meredakan Demam dan Sakit Tenggorokan
Efek dingin dan menyegarkan dari cincau juga bermanfaat untuk meredakan demam dan nyeri tenggorokan. Kandungan mineral dan antioksidannya membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mempercepat pemulihan dari infeksi ringan.
Cara Mengolah Cincau Hijau Menjadi Minuman Sehat
Kamu bisa membuat cincau hija’u sendiri di rumah sebagai minuman sehat dan menyegarkan. Berikut bahan dan langkah sederhananya:
Bahan:
15–20 lembar daun cincau hijau
1–2 liter air matang
1 butir kelapa
6–8 butir kurma
4 lembar daun pandan
½ sdt garam Himalaya
Cara membuat:
Remas daun cincau dengan air matang hingga airnya berubah kental dan kehijauan.
Saring dan diamkan hingga mengental seperti agar-agar, lalu simpan di kulkas.
Rebus daun pandan dengan sedikit air hingga mendidih, lalu diamkan hingga hangat.
Blender kurma, kelapa, air pandan, dan garam hingga halus.
Ambil cincau yang sudah padat, masukkan ke gelas, lalu tuang campuran susu kurma. Tambahkan es batu jika suka.
Penutup
Cincau hijau bukan hanya segar sebagai pelengkap es, tetapi juga memiliki segudang manfaat kesehatan. Mulai dari melancarkan pencernaan, mengontrol gula darah, hingga meningkatkan imunitas. Dengan cara pengolahan yang sederhana, kamu bisa menjadikannya sebagai bagian dari gaya hidup sehat sehari-hari.
Sudah coba cincau hari ini? 
Refrence : halodoc
