Pernahkah kamu mencoba minuman yang terbuat dari matcha? Mungkin banyak yang sudah familiar dengan teh matcha atau matcha latte yang populer saat ini. Tapi, tahukah kamu apa itu matcha? Matcha adalah bubuk yang berasal dari daun teh hijau yang ditumbuk halus dari tanaman Camellia sinensis. Tanaman ini ditanam dengan cara khusus, yang membuatnya berbeda dengan teh hijau biasa.
Proses Penanaman Matcha yang Unik
Matcha ditanam dengan cara yang berbeda dari teh hijau biasa. Tanaman teh ini biasanya diletakkan di tempat yang teduh selama sekitar tiga hingga empat minggu sebelum dipanen. Proses ini mengakibatkan tanaman menghasilkan lebih banyak kafein dan theanine, yang pada gilirannya menghasilkan komposisi nutrisi unik yang ditemukan dalam matcha.
Kandungan Nutrisi dan Gizi Matcha
Matcha memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan teh hijau biasa. Tidak hanya digunakan untuk membuat teh, bubuk matcha kini banyak digunakan dalam berbagai jenis makanan penutup seperti es krim dan kue matcha. Meskipun tidak mengandung banyak vitamin dan mineral, matcha sangat kaya akan antioksidan dan kafein, yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
Kandungan dalam Setengah Sendok Teh (1 gram) Matcha:
- Kalori: 3
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Serat: 1 gram
- Gula: 0 gram
Beberapa senyawa tanaman yang terkandung dalam matcha antara lain:
- Katekin (epigallocatechin gallate)
- Theanine
- Polifenol
Manfaat Kesehatan Matcha
Meskipun matc’ha mengandung banyak kafein, ia juga mengandung asam amino yang bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, match’a memiliki konsentrasi antioksidan yang tinggi, khususnya katekin, yang dapat membantu melawan kerusakan sel dan menurunkan risiko penyakit kronis.
Berikut beberapa manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari konsumsi matcha:
1. Menjaga Kesehatan JantungMatcha mengandung katekin yang berfungsi untuk menurunkan stres oksidatif, yang terjadi saat ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh. Katekin juga dapat mengurangi peradangan dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan kardiovaskular, seperti menurunkan risiko aterosklerosis, hipertensi, dan gagal jantung kongestif. Selain itu, match’a dapat menurunkan kadar trigliserida, LDL, dan kolesterol total dalam darah.
2. Meningkatkan Kinerja KognitifBeberapa penelitian menunjukkan bahwa match’a dapat meningkatkan kinerja otak. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Science Direct, kelompok yang mengonsumsi teh match’a menunjukkan perhatian, reaksi, dan daya ingat yang lebih baik dibandingkan dengan kelompok yang mengonsumsi teh plasebo.
3. Menjaga Kesehatan HatiBaik matcha maupun teh hijau memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan hati. Sebuah studi yang diterbitkan di The American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa konsumsi teh hijau dapat menurunkan risiko kanker hati. Studi tersebut juga menemukan bahwa semakin lama seseorang mengonsumsi teh match’a, semakin rendah risikonya terhadap penyakit hati. Untuk mendapatkan manfaat ini, pastikan menggunakan match’a dan teh hijau yang murni.
4. Menyehatkan KulitTidak hanya bermanfaat untuk kesehatan internal, match’a juga memiliki manfaat untuk kulit. Match’a memiliki efek anti-inflamasi, yang dapat membantu meredakan peradangan pada kulit yang teriritasi. Selain itu, tanin dalam match’a diketahui dapat mengurangi produksi sebum pada kulit berminyak. Penelitian juga menunjukkan bahwa match’a dapat efektif dalam mengatasi jerawat.
Kesimpulan
Matcha adalah bahan alami yang kaya manfaat, tidak hanya memberikan rasa yang nikmat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Dengan kandungan kafein, katekin, dan theanine, match’a mampu mendukung kesehatan jantung, kognitif, dan kulit, serta mengurangi risiko berbagai penyakit.
Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu, selalu konsultasikan dengan dokter untuk memastikan bahwa konsumsi match’a sesuai dengan kondisi tubuh Anda. Anda juga bisa menggunakan aplikasi Halodoc untuk berkonsultasi dengan dokter secara online. Jadi, sudahkah Anda menikmati matcha hari ini?
