Alpukat adalah buah yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, khususnya untuk mendukung pencernaan yang baik saat berbuka puasa. Dengan tekstur lembut dan serbaguna, avocado menjadi satu-satunya buah yang menyediakan sejumlah besar asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat sehat. Selain itu, avocado mengandung hampir 20 vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa karena kandungan nutrisinya yang padat.
Selain rasa enaknya, avocado tidak mengandung kolesterol atau natrium, serta rendah lemak jenuh, menjadikannya makanan sehat yang nyaman untuk dikonsumsi saat berbuka. Berikut adalah manfaat utama dari avocado yang perlu kamu ketahui:
1. Mengandung Lemak Baik
Alpukat dikenal sebagai makanan yang kaya lemak. Namun, sebagian besar lemak dalam avocado adalah asam oleat, yaitu asam lemak tak jenuh tunggal yang juga ditemukan pada minyak zaitun. Asam oleat ini dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan dan memberikan efek positif pada gen yang terkait dengan kanker. Selain itu, lemak dalam avocado juga tahan terhadap oksidasi akibat panas, menjadikannya pilihan lemak sehat yang aman untuk berbuka puasa.
2. Mengandung Serat yang Cukup
Serat adalah nutrisi yang sangat kaya dalam avocado. Dengan konsumsi avocado secara teratur, kamu dapat merasakan manfaat seperti penurunan berat badan dan pengurangan lonjakan gula darah. Alpukat juga membantu dalam menahan kenaikan berat badan dan mengurangi lemak perut. Selain itu, mereka yang sering mengonsumsi avocado cenderung memiliki kadar kolesterol baik yang lebih tinggi, yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
3. Membantu Penyerapan Nutrisi
Proses penyerapan nutrisi dalam tubuh sangat penting agar tubuh dapat memanfaatkan makanan dengan maksimal. Mengonsumsi avocado dapat memperlancar penyerapan dan pemindahan nutrisi ke bagian tubuh yang membutuhkan. Beberapa vitamin seperti A, D, E, dan K, serta antioksidan seperti karoten, larut dalam lemak, yang berarti mereka memerlukan lemak untuk diserap dengan baik. Dengan menambahkan avocado dalam makanan, kamu dapat meningkatkan penyerapan antioksidan hingga 15 kali lipat, yang akan meningkatkan kualitas gizi dari makanan yang kamu konsumsi.
Jadi, tidak hanya alpukat itu sendiri yang bergizi tinggi, tetapi juga dapat meningkatkan nilai gizi dari makanan nabati lain yang kamu makan. Ini adalah alasan yang kuat untuk selalu menyertakan sumber lemak sehat seperti avocado dalam menu berbuka puasa kamu.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Alih-alih mengonsumsi gorengan yang berkalori tinggi saat berbuka, lebih baik mengganti dengan avocado. Buah avocado telah terbukti efektif membantu penurunan berat badan karena kandungannya yang kaya serat dan rendah karbohidrat. Memasukkan avocado dalam menu berbuka puasa dapat membantu kamu mengonsumsi kalori lebih sedikit secara alami, sehingga mendukung kebiasaan makan sehat selama bulan puasa. Dengan tingkat serat yang tinggi, avocado dapat membantu menurunkan berat badan secara lebih efektif.
Mengolah Alpukat untuk Berbuka Puasa
Ada banyak cara kreatif untuk mengolah avocado menjadi hidangan berbuka puasa yang sehat dan lezat. Berikut beberapa pilihan yang bisa kamu coba:
Yoghurt Alpukat
Yoghurt adalah minuman sehat dengan rasa sedikit asam. Jika kamu tertarik, coba kombinasikan yoghurt dengan avocado untuk hidangan berbuka puasa. Campurkan beberapa mililiter avocado dengan sepertiga cangkir yoghurt. Blender kedua bahan tersebut hingga halus, lalu tambahkan sedikit garam, perasan lemon, dan madu jika ingin sedikit manis. Setelah tercampur rata, sajikan sebagai hidangan berbuka yang menyegarkan.
Es Alpukat
Mendengar nama es alpukat saja sudah membuat kita merasa segar, apalagi jika disajikan saat berbuka puasa. Untuk membuat es avocado, campurkan avocado matang yang telah dipotong dadu dengan air kelapa muda, kelapa serut, krimer kental manis, dan selasih. Aduk semua bahan hingga merata, dan sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi yang lebih menyegarkan.
Refrence : halodoc
