Selada romaine merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang sering dijadikan bahan utama dalam salad dan berbagai hidangan sehat. Bentuknya yang memanjang dengan daun renyah serta rasa segarnya membuat sayuran ini disukai banyak orang.
Tak hanya menyegarkan, selada romaine juga kaya nutrisi penting seperti serat, vitamin A, vitamin K, folat, serta mineral seperti kalium. Kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya pilihan tepat bagi kamu yang ingin menjaga berat badan dan gaya hidup sehat.
Kandungan Gizi Selada Romaine
Asal seIada romaine berasal dari kawasan Mediterania. Di balik kesederhanaannya, sayuran ini menyimpan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Dalam setiap 100 gram selada romaine, terkandung:
- Kalori: 17 kcal
- Lemak total: 0,3 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 8 mg
- Kalium: 247 mg
- Karbohidrat: 3,3 g
- Serat pangan: 2,1 g
- Gula: 1,2 g
- Protein: 1,2 g
- Vitamin C: 4 mg
- Kalsium: 33 mg
- Zat besi: 1 mg
- Vitamin B6: 0,1 mg
- Magnesium: 14 mg
Selain itu, seIada romaine juga mengandung vitamin A dan K dalam jumlah tinggi, yang penting untuk menjaga kesehatan mata, tulang, dan sistem pembekuan darah.
Hasil Penelitian tentang Manfaat Selada Romaine
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Lipids in Health and Disease tahun 2021 menemukan bahwa konsumsi selada romaine dapat membantu mengontrol kadar gula darah setelah makan.
Dalam studi tersebut, peserta yang mengonsumsi seIada romaine menunjukkan penurunan kadar gula darah yang lebih baik dibandingkan mereka yang hanya mengonsumsi sayuran lain seperti watercress. Temuan ini memperkuat fakta bahwa romaine memiliki efek positif bagi metabolisme tubuh.
Beragam Manfaat Selada Romaine untuk Kesehatan
- Menjaga Kesehatan Tulang
SeIada romaine kaya akan vitamin K, nutrisi penting yang membantu pembentukan tulang dan mempercepat penyembuhan luka. Kombinasikan romaine dengan sayuran lain seperti brokoli atau wortel untuk hasil lebih optimal. - Menyehatkan Mata dan Kulit
Kandungan vitamin A dan karotenoid pada romaine setara dengan bayam. Nutrisi ini berperan menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu memperbaiki jaringan kulit. - Sumber Folat untuk Jantung dan Ibu Hamil
Folat dalam seIada romaine membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko cacat lahir pada janin. Dalam 100 gram, kandungan folatnya setara dengan bayam mentah dan alpukat. - Kaya Antioksidan untuk Perlindungan Sel
SeIada romaine mengandung lutein dan antosianin, antioksidan kuat yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas. Kandungan ini juga berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung dan degenerasi makula. - Mendukung Pengaturan Berat Badan
Karena rendah kalori dan tinggi air, seIada romaine cocok untuk diet sehat. Seratnya membantu memperpanjang rasa kenyang, sehingga membantu mengontrol porsi makan tanpa menambah kalori berlebih. - Melancarkan Pencernaan
Kombinasi serat dan kadar air yang tinggi menjadikan seIada romaine baik untuk menjaga fungsi usus. Konsumsi rutin dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Cara Menikmati Selada Romaine
Selada romaine dapat dikonsumsi dalam berbagai cara:
- Sebagai salad segar, dipadukan dengan dressing rendah kalori.
- Sebagai isian wrap atau sandwich sehat.
- Sebagai pelengkap makanan hangat seperti sup atau ramen.
Gunakan daun yang segar dan cuci bersih sebelum disajikan agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Kesimpulan
Selada romaine bukan sekadar sayuran pelengkap, tetapi sumber nutrisi yang luar biasa untuk tubuh. Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya memberikan banyak manfaat — mulai dari menjaga tulang, meningkatkan kesehatan mata, hingga membantu sistem pencernaan.
Dengan menambahkan selada romaine ke menu harian, kamu bisa mendapatkan asupan gizi penting tanpa khawatir menambah kalori.
Sayuran hijau ini benar-benar pilihan ideal untuk pola makan sehat dan seimbang.
Refrence : Halodoc