Selama masa kehamilan dan menyusui, ibu sangat dianjurkan mengonsumsi makanan bergizi yang mendukung kesehatan diri sekaligus tumbuh kembang bayi. Salah satu pilihan sehat yang mudah didapat adalah jagung rebus.
Selain rasanya manis alami dan teksturnya renyah, jagung rebus juga mengandung karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral penting. Jika diolah dengan cara sederhana—cukup direbus—ibu bisa memperoleh nutrisi optimal tanpa kehilangan kandungan gizinya.
Manfaat Jagung Rebus untuk Ibu Hamil
- Mengatasi Sembelit
Kandungan serat dalam jagung rebus membantu melancarkan pencernaan, sehingga efektif mencegah sembelit yang sering dialami ibu hamil di trimester awal. - Mengurangi Risiko Cacat Lahir
Jagung kaya akan asam folat yang berperan mencegah kelainan tabung saraf pada janin, seperti spina bifida. - Meningkatkan Daya Ingat
Jagung rebus dapat membantu meningkatkan daya ingat ibu hamil, sekaligus mendukung perkembangan otak janin berkat kandungan vitamin B kompleks. - Menjaga Kesehatan Mata Bayi
Antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam jagung berperan melindungi mata janin serta menurunkan risiko gangguan penglihatan sejak dini. - Menguatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Beta karoten dalam jagung diubah menjadi vitamin A, yang penting untuk imunitas ibu dan pertumbuhan bayi yang sehat.
Manfaat Jagung Rebus untuk Ibu Menyusui
- Meningkatkan Berat Badan Bayi
Karbohidrat dari jagung memberikan energi sekaligus mendukung kenaikan berat badan bayi secara alami. - Menurunkan Kolesterol
Kandungan vitamin C, karoten, dan bioflavonoid membantu mengatur kadar kolesterol serta menjaga kesehatan jantung ibu menyusui. - Mendukung Fungsi Otot dan Saraf Bayi
Mineral seperti fosfor, kalium, dan magnesium dalam jagung penting bagi pertumbuhan tulang bayi serta fungsi otot dan sarafnya. - Sumber Protein untuk Pertumbuhan
Protein dalam jagung mendukung pembentukan jaringan otot bayi dan meningkatkan kinerja otaknya. - Meningkatkan Fungsi Otak
Thiamine (vitamin B1) dalam jagung berperan menjaga fungsi kognitif bayi sekaligus mencegah risiko gangguan neurologis di kemudian hari.
Kandungan Gizi Jagung Rebus (per 100 g)
- Kalori: 96 kkal
- Karbohidrat: 21 g
- Serat: 2,4 g
- Protein: 3,4 g
- Lemak: 1,5 g
- Asam Folat: 46 mcg (12% kebutuhan harian)
- Vitamin C: 6,8 mg (11% kebutuhan harian)
- Magnesium: 33 mg (8% kebutuhan harian)
- Potasium: 270 mg (8% kebutuhan harian)
Tips Memilih dan Menyimpan Jagung
Agar manfaat jagung tetap maksimal, pilih dan simpan dengan benar:
- Pilih jagung segar dengan kulit hijau cerah dan rambut jagung lembap.
- Hindari jagung dengan kulit kering atau berlubang.
- Simpan jagung utuh di kulkas hingga 3 hari.
- Jagung rebus sebaiknya dikonsumsi maksimal 2 hari setelah disimpan di kulkas.
Kesimpulan
Jagung rebus adalah camilan sehat sekaligus sumber nutrisi penting bagi ibu hamil dan menyusui. Dari mengatasi sembelit, mendukung perkembangan otak janin, hingga menjaga imunitas dan kesehatan jantung, manfaatnya sangat beragam.
Dengan cara pengolahan sederhana dan tips penyimpanan yang tepat, jagung rebus bisa menjadi menu sehat praktis yang mendukung kesehatan ibu sekaligus tumbuh kembang bayi.
Refrence : Halodoc