Terong Belanda merupakan buah yang masih satu keluarga dengan terong. Buah ini memiliki warna kuning jingga hingga merah cerah, dengan nama latin Solanum betaceum. Terong Belanda dapat ditemukan di berbagai wilayah seperti Asia, Australia, hingga Amerika. Karena bentuknya yang lonjong dan berukuran kecil, buah ini juga dikenal dengan sebutan tamarillo.
Meski ukurannya tidak besar, terong Belanda menyimpan berbagai kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Tak heran jika buah ini kerap dikonsumsi sebagai jus atau pelengkap menu sehat. Sejumlah penelitian bahkan menyebutkan bahwa terong Belanda berpotensi mendukung kesehatan secara menyeluruh.
Kandungan Nutrisi Terong Belanda
Terong Belanda termasuk buah rendah kalori dan lemak, sehingga cocok dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang. Dalam setiap 100 gram sajian, buah ini mengandung beragam vitamin dan mineral penting.
Secara umum, terong Belanda mengandung sekitar 31–40 kalori dengan kadar air tinggi. Karbohidratnya berkisar 8–10 gram, dengan gula alami sekitar 5–7 gram. Kandungan seratnya mencapai 1,5–3 gram, yang baik untuk pencernaan. Selain itu, terong Belanda juga mengandung protein sekitar 1–2 gram dan lemak dalam jumlah sangat rendah.
Dari sisi vitamin, terong Belanda dikenal sebagai sumber vitamin C yang cukup tinggi, yaitu sekitar 30–40 mg atau hampir setengah dari kebutuhan harian. Buah ini juga mengandung vitamin A, vitamin B6, serta sejumlah mineral seperti kalium, fosfor, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Apa Kata Penelitian tentang Terong Belanda?
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Antioxidants pada 2023 menyebutkan bahwa terong Belanda memiliki potensi besar sebagai buah sehat karena kandungan antioksidannya. Senyawa aktif seperti fenol, flavonoid, dan antosianin di dalamnya terbukti mampu membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Dalam penelitian tersebut, genotipe terong Belanda berwarna merah menunjukkan aktivitas antioksidan paling tinggi. Senyawa-senyawa ini dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis, seperti gangguan kardiovaskular dan kanker, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Manfaat Terong Belanda bagi Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang beragam, terong Belanda menawarkan banyak manfaat kesehatan. Vitamin C di dalamnya membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melindungi sel dari radikal bebas. Kandungan antioksidan lain juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Buah ini juga bermanfaat untuk sistem pencernaan karena mengandung serat yang membantu melancarkan buang air besar dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. Selain itu, vitamin A dalam terong Belanda mendukung kesehatan mata dan membantu mencegah gangguan penglihatan akibat penuaan.
Manfaat lain yang tak kalah penting adalah dukungannya terhadap kesehatan tulang berkat kandungan kalsium dan fosfor, serta perannya dalam menjaga fungsi otak melalui folat dan vitamin B. Antioksidan di dalam terong Belanda juga membantu memperlambat tanda-tanda penuaan dini akibat paparan polusi dan sinar matahari.
Tips Mengolah Jus Terong Belanda agar Lebih Nikmat
Terong Belanda paling sering dikonsumsi dalam bentuk jus. Agar rasanya segar dan tidak pahit, pilih buah yang sudah matang dengan warna merah keunguan dan tekstur agak lunak. Kupas kulitnya, belah buah, lalu buang bijinya. Blender daging buah dengan air dan es batu, tambahkan madu atau sedikit perasan jeruk nipis sesuai selera. Saring sebelum disajikan agar teksturnya lebih halus.
Kesimpulan
Terong Belanda adalah buah kecil dengan kandungan gizi yang mengesankan. Kaya vitamin C, antioksidan, serta mineral penting, buah ini berpotensi mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. Dengan pengolahan yang tepat, terong Belanda bisa menjadi pilihan buah sehat yang menyegarkan dan mudah dikonsumsi sehari-hari.
